La commune de Crotenay (630 hab.) dans le Jura a inauguré le 18 juin 2022 un nouvel établissement.
Les services proposés sont variés puisqu’il servira à la fois d’épicerie, de bar, de restaurant et de relais colis.
Ce projet s’inscrit dans le cadre du programme 1000 cafés (groupe SOS), dont l’objectif est d’ouvrir des cafés multiservices dans des communes rurales de moins de 3 500 habitants.
Pendant la campagne municipale de 2020 l’un des principaux engagements d’Olivier Cavallin, le maire actuel de Crotenay, était de ramener des lieux de convivialité dans le village. « J’ai entendu parler de 1000 cafés pendant le confinement avant d’être élu. J’ai donc monté le dossier qui était déjà prêt une fois les élections passées », explique-t-il. Une semaine après les résultats le projet était donc lancé. 1000 cafés accompagne les maires des communes rurales dans le lancement de cafés multiservices, notamment en réalisant des enquêtes auprès de la population et en facilitant la gestion de la structure une fois celle-ci ouverte. Ce partenariat permet donc d’assurer des coûts plus bas pour les gérants et de pérenniser leur établissement, baptisé Le comptoir de l’Heute.
« Notre village s’endormait »
La commune de Crotenay comptait 1 cafés et 4 restaurants, mais ils sont aujourd’hui tous fermés. « Lorsque le dernier restaurant a fermé la mairie s’est positionnée pour le racheter. J’avais vraiment l’impression que notre village s’endormait, il fallait rouvrir un café », confie Olivier Cavallin.
Une fois le local racheté, la commune a déposé le dossier de candidature en septembre 2020. 1000 cafés s’est rendu sur place et après les résultats très positifs de l’enquête auprès des habitants le projet de Crotenay a été retenu.
La commune s’est ensuite lancée dans les travaux pour réhabiliter les locaux, inutilisés depuis 12 ans, et le logement pour les futurs gérants. « 1000 cafés nous a accompagné dans le recrutement des gérants. Finalement, nous avons choisi un couple originaire de Chambéry qui est venu s’installer à Crotenay en mars 2022 », détaille le maire.
Pour l’ensemble des travaux, la commune a dépensé 200 000€ et 100 000€ pour acheter le local. Elle a bénéficié respectivement d’un taux de subvention de 66% et 30%. « Nous louons le restaurant et le logement aux gérants pour 400€ par mois », complète Olivier Cavallin.
Un bar-restaurant-épicerie-relais colis
L’une des spécificités du programme 1000 cafés est de chercher à adapter l’offre en fonction des besoins de chaque commune. Dans le cas de Crotenay, il a été décidé d’aller plus loin que le simple café en proposant un véritable service de restauration combiné avec une partie épicerie. « Nous privilégions systématiquement les produits locaux », insiste Olivier Cavallin. L’établissement sert aussi de relais colis, un moyen efficace pour attirer plus de potentiels clients.
En ce qui concerne les horaires d’ouverture la mairie avait à cœur que le restaurant soit ouvert le dimanche et en particulier le soir. « Il y a un club de foot qui compte 240 licenciés dans la commune. Le dimanche soir ils ont pour tradition d’aller manger des pizzas. Maintenant, grâce au restaurant, ils peuvent rester à Crotenay et ne sont pas obligés de se déplacer sur des kilomètres. On leur propose même des pizzas ce soir-là », détaille Olivier Cavallin.
Aujourd’hui, Au comptoir de l’Heute, connaît un lancement très positif. « Il y a des gens qui viennent d’autres communes. J’essaye moi-même d’y aller le plus souvent possible, il est important de maintenir des bonnes relations avec les gérants pour que le projet soit pérenne », explique Olivier Cavallin.
La visite de quatre maires dans la commune pour découvrir ce qui avait été fait dans le cadre du programme 1000 cafés, est elle aussi un symbole fort de la réussite du projet porté par Crotenay.
POUR ALLER PLUS LOIN :
> Facebook du Comptoir de l’Heute
Olivier Cavallin
Maire de la commune de Crotenay« C’est très important de se rapprocher très tôt de 1000 cafés, j’aurais aimé les rencontrer avant même de pouvoir déposer mon dossier de candidature. C’est aussi très utile de partager son expérience avec les autres maires et de prendre le temps de se renseigner sur leurs expériences. »
